Как делать картофельные драники рецепт

Как делать картофельные драники рецепт

Разберем сегодня как приготовить драники картофельные рецепт простой, точнее несколько рецептов. Картофель — уникальный продукт. Рецепт: картофельные драники По желанию можно добавить морковь, чеснок и перец. Кроме картофельных, можно приготовить драники с добавлением риса с сыром, грибов, сала с луком, творога, мяса и других компонентов.

Почему-то считается, что картофельные драники — блюдо особой простоты, и делать его, скажем так, раз плюнуть. Но вот только то, что имеет синеватый оттенок и липкую консистенцию — это не драники.

Это неумело приготовленные драники. Кстати, несколько мировых кухонь спорят о том, чьё именно это блюдо. Как-то так сложилось, что считается оно традиционно белорусским блюдом.

Но украинцы поправят вас и скажут, что это не драники вовсе, а деруны и блюдо относится к их кухне, а евреи ответят, что латкес это снова драники — одно из основных блюд на Хануку, и его можно заказать в самых престижных ресторанах.

Вот такие они не простые, драники, или терунцы, или кремзлики, или…. Если у вас не получаются или получаются как описано выше с синевой картофельные драники, то внимательно читайте, строго следуйте рецепту и получайте правильные, нежнейшие, солнечные драники.

Вкусные картофельные драники

Так как рецептов приготовления неохватное множество, то мы сузим этот круг до базового рецепта, потом его чуть усложним, а потом слегка изменим. Главная цель — понять все принципы и тонкости приготовления драников. Присоединяйтесь, будет увлекательно, потому что узнаете много секретов. Как бы там ни было, а драники — это картошка, которую натёрли. Вот и весь секрет. Картофель и лук нужно натереть на мелкой терке с самыми маленькими круглыми дырочками. Если у вас есть помощник комбайн , то задача сделать много драников значительно упрощается.

Секрет первый.

  • Можно ли использовать зарядное устройство от никелевых с литиевым аккумулятором
  • Лук, окисляясь, не дает темнеть картофелю. Поэтому, во-первых, получится золотистый цвет у готовых драников, а, во-вторых, не нужно спешить, боясь, что картофель потемнеет. Секрет второй. Драники ещё называют картофельными оладьями, отсюда заблуждение, что и консистенция драников должна быть похожа на консистенцию теста для оладий.

    Мы заблуждаться не будем, поэтому с картофеля и остальных продуктов, которые будут использоваться, уберем всю жидкость.

    Драники картофельные

    Добавьте соль, перец, яйцо и муку, тщательно перемешайте. Секрет третий : жарьте на среднем огне — картофель должен хорошо прожариться и внутри.

    Как делать картофельные драники рецепт

    Секрет четвертый: выкладывайте драники на бумажную салфетку, которая заберет лишнее масло, ведь подавать их лучше всего со сметаной, а столько жирности не очень полезно, хоть и вкусно. Секрет пятый: если хотите получить хрустящие драники, не складывайте стопкой, выкладывайте в один слой. Подавать драники нужно сразу, пока они горячие.

    Можно ли делать массаж при кашле

    Со сметаной, в которую обязательно порежьте зелень. На заметку. Если нужно подать к столу большое количество жареных драников, то включите духовку t , застелите противень пергаментом и складывайте на него драники со сковороды.

    Когда все пережарите, поставьте противень в тёплую духовку до момента подачи, но не слишком надолго, чтобы драники не пересохли. Мелко натрите лук и картофель, откиньте на дуршлаг. Капусту порежьте очень мелко. Отожмите картофель и капусту и положите в миску. Яйцо разбейте в небольшую мисочку, разболтайте и влейте к картофелю. Добавьте крахмал, перемешайте.

    Как приготовить драники картофельные, 5 лучших пошаговых рецепта.

    Жарьте как и в первом случае, на растительном масле, среднем огне. Выкладывайте на салфетку. Подавайте горячими. Родственный рецепт — вкуснейшая картофельная бабка. Почему с морковью? Потому что она и картофель — это очень вкусное сочетание. Морковь отдает картошке нежность и сладость, а картошка наделяет морковь сытностью. Натрите морковь и картофель на крупной терке. Положите в дуршлаг, затем отожмите и переложите в миску. Кстати, с крупно натертого картофеля жидкости значительно меньше.

    Похожие рецепты

    Добавьте яйцо и мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите. Всыпьте муку и снова хорошенько перемешайте. Жарьте на среднем огне на растительном масле. Подавайте горячими со сметаной. Перепробовав вариации с мелко и крупно натертым картофелем, вы поймете, какая вам больше нравится. Но это не повод останавливаться, ведь можно соединить, например, мелко и средне натертую картошку — получится мягкая серединка и хрустящий верх.

    Кажется, все секреты приготовления картофельных драников мы старательно раскрыли, и они хорошо просматриваются на вашем мониторе. Или мы что-то забыли?.. Тогда напомните, пожалуйста, в комментариях всё, что считаете нужным, важным и полезным. Добавить картинку к комментарию. Это не спам. Еще один совет: Чтобы картофель не темнел я иногда делаю смесь на ужын и утро нужно добавить немного сметаны, тогда картофельная смесь не будет темнеть, а вкус будет мягкий и приятный.

    Описание приготовления:

    Спасибо большое за отменный рецепт: Вчера опробовала, получились такие мягкие и воздушные, что аж хотелось есть и есть. Пробовал на двух сковородках, на чугунной и стальной, на обоих образуется корка, которая пригорает и трудно отделяется при последующей очистке, а основная масса остаётся непропечённой и не сохраняет форму при переворачивании. Может на маленьком огне попробовать? Rакая славная статья, всё так вкусно-понятно Особенно меня порадовал своей тактичностью и даже изысканностью последний абзац, то есть PS.

    Всем за комментарии тоже благодарность! Если в середину драника положить немного фарша м снова накрыть его картошечкой получается ещё одна вкусняшка. Одно яйцо,50г моркови натереть крупно,1 луковица,капусту свежую г нарезать крупной соломой,2 ложки муки,2 ложки воды,соль,чёрный перец молотый. Все перемешать,жарить на масле любом на среднем огне.

    Сяоми редми 4 ноут как настроить автовыключение

    Вкусно,сытно и не толстеешь. Осенью свежевыкопанный картофель имеет максимум в себе крахмала и т д.

    Базовый рецепт картофельных драников

    Брат натирал ведро очищенного картофеля на очень мелкой терке ,получалось как сырое пюре. Мама часть откладывала в миску с наклоном и жарила на свином жире на сред огне ложкой накладывая как оладьи без жидкости с двух сторон.

    Солить надо уже готовые. Этот рецепт родом из Волынской области. Вкусны драники и остывшие. В приготовленное тесто добавляю раздавленный чеснок если нет чеснокодавилки мелко порежьте и раздавите очень вкусно получается. Ребят,спасибо за сайт,по некоторым причинам,жене подходить к плите противопоказано,приходится как то крутится и радовать свою половинку вкусняхами заказы исходят от неё ,ваш сайт выручает,жена довольна,да и сам не ожидал,что на кухне я на что то способен,кроме яишницы и пельменей.

    Ещё раз,огромное спасибо!!! Ребята, спасибо вам огромное. Постоянно ищу на вашем сайте простые рецепты чтоб порадовать семью. И даже если есть некоторые сложности, ввиду того, что повар-то я не опытный, но у вас так все просто разъяснено , что понимание приходит почти мгновенно, а так же дарит маленькое вдохновение на добавление своих хитростей.

    Отдельное спасибо за те секреты готовки, которые вы выкладываете в каждом рецепте. Сегодня, например, у меня получились необычайно красивые золотистые драники. И судя по тому что муж в первый раз за 12 лет САМ! А главное действительно просто и быстро. Марина, большое спасибо за отзыв!

    Пошаговый рецепт с фото

    За мужа особенно порадовались, верный признак того, что есть смысл в нашей работе. Это было самое сложное блюдо для моего опыта! Все получилось на отлично, единственное, как по мне, драники будут вкуснее, если жарить их подольше, тогда хорошо прожаривается и хруст приятный на зубах Спасибо.

    Есть еще рецепт драников, где смешивается отварной тертый картофель и сырой, но он еще более трудоемкий.

    Как делать картофельные драники рецепт

    Еще в тесто для драников можно добавить мелко порезанную сосиску, тоже будет очень вкусно. Драники у нас это обычное блюдо на завтрак, правда, я никогда лук в них не добавляла, хотя признаюсь с луком пожалуй вкуснее будет, и понравилась идея драников с начинкой и фаршем. И ещё я драники предпочитаю мелко натертые, они получаются гладенькие и ровные.

    Драники картофельные с чесночным соусом — вкуснее не придумаешь. Очень люблю это блюдо. Всегда удивляюсь, как много разных блюд можно приготовить с обычной картошки.

    Обожаю драники, но делаю очень редко, из-за того, что это трудоемкое блюдо, а съедается моим семейством моментально!

    Как делать картофельные драники рецепт

    Подчеркнула для себя несколько моментов в приготовлении, за это отдельное спасибо. Моя семья родом с Узбекистана. И, хотя мы уже второе десятилетие живем в России, блюда из картофеля для нас до сих пор приятные и необычные новинки. С огромным удовольствием прочитала рецепт картофельных драников с начинкой. Если честно, ни за что самостоятельно не догадалась бы!